merge: release/PLAN31_2 (PR #58/#59) を取り込み app 配線競合を解消

- _route に env/plugin/snapshot/status の全配線を統合
- 全カテゴリ配線済みに伴い「未実装カテゴリ」前提のテストを
  MENU_BACK mock / 未知カテゴリ fallback 検証へ書き換え

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

Author: takemi-ohama