Refactor `gpf_wfs_get_features`

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This is the most complex tool and is currently hard to use by a model.

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Profil compat LLM v1

1. Utilise seulement type, properties, required, items, enum, description.
2. Considère default, format, additionalProperties, minLength, minimum, maximum, oneOf comme optionnels au mieux, ignorés au pire.
3. Évite oneOf / anyOf / allOf / if/then/else.
4. Évite les objets trop imbriqués. Deux niveaux de profondeur est une bonne limite.
5. Évite les types “ouverts” ou ambigus comme un array sans items précis.
6. Quand une structure devient complexe, encode-la en string documenté plutôt qu’en objet riche.
7. Répète toutes les règles importantes dans les description, même si elles existent déjà dans le schéma.
8. Préfère des champs explicites à un polymorphisme implicite.
9. Garde les enum courts, stables, et sémantiquement évidents.
10. Valide strictement côté serveur et renvoie des erreurs de validation très concrètes.