chore(release): bump version to 0.1.21

[Wangnov]

Release v0.1.21 — version bump + release notes for the in-app update pause/resume/cancel fix (already on main via #91).

What ships

• 暂停能真正续传:下载产物移到稳定缓存目录,引擎层 .part 断点续传真正生效;暂停停留在进度页并提供〔继续〕从断点恢复,只有取消才丢弃已下载部分。
• 取消随阶段自解释:准备阶段也可取消(经 abort 检查点放弃整个操作),取消按钮 danger 化;下载完成后切「正在安装,请勿关闭」文案。
• mac/win 双平台对称;新增 mac_discard_download/win_discard_download;11 语言文案补齐。

Release note

docs/releases/v0.1.21.md(release.yml 按 tag 取作 GitHub Release 正文)。

Verification

• cargo clippy --workspace --all-targets -- -D warnings ✅ / cargo test --workspace ✅ (50)
• npm run check ✅ / npm run test ✅ (41) / npm run build ✅
• 经 codex review --uncommitted 迭代至无意见(并发 abort latch 的竞态/盲区/残留/嵌套均闭合)。

bump PR 会额外触发非必需的 nsis 检查(~8min),等它也绿再合并。