docs: record GRC-01 exec plan completion

[alexization]

1) 요약

• GRC-01의 완료된 exec plan 문서를 workflow source of truth에 추가했습니다.
• client 코드 변경과 분리된 문서 PR로 남겨 cross-repo 작업 규칙을 지켰습니다.

2) 연관 이슈

• Closes [Task] Record GRC-01 exec plan completion #14
• 관련 backend/frontend 이슈/PR: [Task] Unify frontend API contract types git-ranker-client#2, build: OpenAPI 계약 생성 기반 추가 git-ranker#73

3) 문제와 목표

• 문제: GRC-01 client 작업 결과와 검증 근거가 workflow 저장소에 아직 기록되지 않았습니다.
• 운영/문서/하네스 관점의 결과: 후속 GRC-02, GRC-04가 같은 계약 정리 근거와 리스크를 참조할 수 있습니다.
• 비목표: client 코드 변경 포함, runtime/harness 구현 추가

4) 영향 범위

• 변경된 문서 / 디렉터리 / 스크립트: docs/exec-plans/completed/2026-03-25-grc-01-unify-api-contract-types.md
• 다른 저장소 영향: git-ranker-client 코드 PR과 상호 참조됨
• 계약 / 런타임 / evidence 영향: 계약 단일화 작업의 검증 결과와 수동 동기화 리스크를 문서화함
• 보안 / 권한 영향: 없음

5) 검증 증거

유형	명령어 / 증거	결과
Docs Structure	`find docs/exec-plans -maxdepth 2 -type f	sort`
Policy / Index	sed -n '1,220p' docs/exec-plans/completed/2026-03-25-grc-01-unify-api-contract-types.md	성공